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骨胶原的重要性及来源
发表于:2021-10-11

骨胶原又叫构造蛋白质,占人体蛋白总量的 30%~40%,是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。

家里熬的骨头汤,冷却后变成果冻状有弹性的物质,这种物质在活体中即是骨胶原。它能促进钙、磷等无机质在骨上的沉积,因而能起到修复骨组织、改善骨质疏松症状、促进身体健康的作用。

骨胶原(UC-II)是由三条多肽链构成的螺旋分子结构,是胶原蛋白的主要成分,并构成了骨骼和软骨。

骨胶原是存在于人体和动物体内的胶原蛋白的一种,是人体关节软骨,骺软骨和骨小梁的主要成份,骨骼有机物中有70%~86%是骨胶原。骨胶原也是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。

活性骨胶原对人体健康重要意义是由粘多糖与体内细胞合成,快速形成蛋白多糖聚合体。由于蛋白多糖聚合体具有负电性,因此它能像磁铁一样吸引、接纳氨基酸、维生素、水分子、矿物质等正电性营养物质,促进人体细胞的增殖、分化和新陈代谢,增强人体组织活性,提高生命质量。

日常饮食中的活性骨胶原营养很难满足人体代谢的需要。正因为大多数人都不同程度的缺乏活性骨胶原的营养,如果长时间得不到补充,将给人体带来各种不良后果和疾病,例如:个子矮小、免疫力低下、骨质疏松、骨关节炎、椎间盘突出、骨质增生、血管硬化、血糖增高、皮肤粗糙老化、便秘等。